Rotes Tomatenpesto

Publiziert am 20. April 2011 von mbregmann
Zutaten für 4 Personen:

100 g getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 EL Mandeln oder Schokolade
1 TL Tomatenmark
3 EL harter, gut gereifter Bergkäse, gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
0,1 l Rapsöl

Zubereitung:

Alle Zutaten mit einem Mixer fein pürieren und abschmecken – fertig!

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